1、引起了公众对电磁炉安全和电磁辐射的广泛关注。
2、真相：
【资料图】
3、电磁炉的工作机理是电磁感应加热，即通过磁场的变化将电能转化为容器内的热能。
4、通常在电磁炉表面的隔热板下安装一个铜线圈，电能转换装置在线圈中产生交变磁场(强度不断变化的磁场)，频率一般在20kHz到40kHz之间，属于极低频电磁场的范畴。
5、交变磁场通过炉面的铁磁性金属器皿时，产生涡流和磁滞损耗效应，将电能转化为热能。
6、世界卫生组织(世卫组织)的意见是什么？
7、世卫组织于1996年启动了国际电磁场项目，以调查电磁场发射技术可能给公众带来的健康风险。2007年，世卫组织专家组完成了极低频电磁场(0~100kHZ)对健康影响的审查。
8、2002年，国际癌症研究机构(IARC，世卫组织支持)发表了一篇专论，将极低频电磁辐射列为可疑致癌物，并以流行病学研究中的联合分析方法为基础。
9、它证明了一个一致的模式：儿童平均暴露在超过0.3-0.4T的住宅工频磁场中，患白血病的概率会增加一倍。这一结论被国内媒体广泛引用，一度引起人们对家电安全的恐慌。今天，
10、公众视野中还有很多相关报道。
11、然而，在2007年世卫组织审查的结论中，明确解释了电磁辐射对健康的影响：
12、国际癌症研究机构的结论由于方法不当，缺乏有效的生物物理机制，无法显示电磁辐射与儿童白血病之间的因果关系。
13、在癌症、抑郁症、自杀、生殖功能障碍、发育障碍、免疫变化、神经行为效应和神经退行性疾病中，没有研究和实例证明电磁辐射的影响；
14、研究证据可以证明电磁辐射不是心血管疾病和乳腺癌的病因。
15、同时，国际非电辐射防护协会(ICNIRP)于2010年更新了《极低频电磁场人体防护指南》[6](以下简称指南)，详细列举了电磁辐射对人体的影响及其与疾病的关系，支持了世卫组织的审查结论。
16、认为没有充分证据证明低频电磁辐射的致病性，慢性接触低强度低频电磁辐射不会致病。但也说明了高电场强度的低频电磁辐射会对接触者造成身体不适(非致病性)，所以规定了人体接触电磁场的限值。
17、ICNIRP在导则中做了详细阐述：“低频电磁场暴露对神经系统有一些已被确认的急性影响：对神经和肌肉组织的直接刺激以及引发视网膜光幻视。也有间接科学证据显示，
18、诸如视觉过程和运动协调性等脑功能可能受感应电场短暂地影响。所有这些影响都有阈值，低于阈值就不会发生，只要符合体内感应电场的基本限值，这些影响就可以被避免。”
19、因此，该电视节目中引用的“电磁污染会影响使用者的神经系统、免疫系统、生殖系统，诱发心血管疾病甚至致癌”的观点是不适用于电磁炉等低频家用电器的。此外，“电磁污染”一词在WHO相关的文献及材料也从未出现。
20、在上述电视节目中，中国家用电器研究院(以下简称研究院)的工作人员对1款家用电磁炉进行了电磁辐射测试，
21、节目最终得出了使用电磁炉的时间不宜过长；尽量避免孕妇、儿童使用；电磁炉正面辐射最小；以及锅的大小与电磁炉应匹配4个结论。
22、首先，从统计学上来说，由于样本的严重不足，这个实验得出的结果并不适用于所有电磁炉产品。
23、以下简称国标)中规定：电磁炉的电磁辐射检测应参照2008年欧洲出台的最新家用电器电磁场测量标准(以下简称欧标)——Measurement methods for electromagnetic fields of household appliances and similar apparatus with regard to human exposure，
24、在节目中提到“相关行业推荐标准中规定低频电池辐射的加权测量值不能超过30%”，
25、这里的加权测量值是指磁场探头(即研究院工作人员手持的测量仪器)测量出的磁通密度值Br.m.s.除以磁通密度限值BRL(50Hz时)再乘以耦合因子c(r1)，可以写为如下公式：
26、其中，耦合因子在测试带有局部高场强的器具时才需要使用，一般情况下取为1。举个例子：假设电磁炉前侧测量出的磁通密度为0.01T，50Hz处的磁通密度限制值为0.1T(如表2所示，
27、5/50=0.1T)，则加权测量值W应为0.01/0.1=0.1，即10%。欧标中规定，被测电器在所有的频率点和方位得到的加权测量值W不超过1(也就是100%)即为合格。
28、国标则在欧标中选择了一种较为简易的测量方法，规定在一定频率范围内所有方位的加权测量值不能超过30%。
29、综上所述，虽然研究院的实验结果表明电磁炉两侧和后侧的电磁辐射较大，但只要满足欧标，即可认为产品是安全的，对人体并没有伤害。节目在电磁炉30厘米距离进行的测量表明该电磁炉符合标准。
30、而10厘米距离进行的测量，因为不符合国标的测试规程，所以只具有参考意义。因此，仅凭此测量结果推出“应当尽量在前侧使用电磁炉”的结论是逻辑错误的。
31、最后，研究院的工作人员还对不同材质和大小的锅具进行了测试，结果说明锅具的材质和大小会影响电磁辐射的强度，搪瓷材质的小直径锅具会产生最大的辐射。实际上，
32、欧标对电磁辐射测试使用的锅具规格进行了明确定义：测试中应当使用说明书推荐的最小锅具尺寸。如果没有推荐尺寸，则使用标准的测试锅具，
33、分为直径110mm、145mm、180mm、210mm和300mm五种尺寸，在其中选择可以覆盖电磁炉表面放置锅具圆圈标志的最小尺寸。被测锅具的材质需为搪瓷钢，其中盛入约70%的水，
34、同时电磁炉稳定运行在最大功率之下。也就是说，电磁辐射测试是在最苛刻的条件下进行的。所以，只要是符合标准的电磁炉，即便我们采用直径较小的搪瓷锅烹饪，也不必担心电磁辐射对健康造成影响。
35、准更详细的内容，读者可以参考《电磁灶》 及《EN 62233:2008测量方法解析》 。
36、结论
37、目前，没有科学证据证明低频电磁场会给人类带来疾病。因此，“电磁炉辐射可能致癌”的说法，及以此推出的“孕妇和儿童应尽量避免使用电磁炉”及“电磁炉使用不宜时间过长”的结论都并无事实根据。
38、对于符合国家标准的产品，也没有必要刻意规避某个方向进行使用。当然，鉴于只有适用于符合国家标准、合格生产的电磁炉产品才是安全可靠的，建议各位在购买时多留心，选用具备标准认证的产品。
本文到此结束，希望对大家有所帮助。
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